Ango: Quando Catamarca também se revela ao redor de uma mesa
Em uma viagem de imprensa que percorre territórios, culturas e experiências ao longo de várias semanas, há também momentos em que conhecer um destino significa simplesmente sentar-se para uma refeição. Foi o caso do Ango, um espaço gastronômico localizado ao lado da represa El Jumeal, em San Fernando del Valle de Catamarca, onde a alta gastronomia encontra uma das paisagens que circundam a cidade.
Durante sua visita a Catamarca, a Organização Mundial de Jornalistas de Turismo (OMPT) visitou este restaurante como parte de uma experiência que integrou gastronomia, natureza e conexão. O cardápio apresenta sabores tradicionais argentinos, carnes, massas, asado (churrasco) e diversos outros pratos, tendo a água da represa e as montanhas como pano de fundo.
Até mesmo o nome está ligado à terra. Ango significa água na toponímia Cacana de Catamarca, uma conexão que confere identidade a um espaço projetado para se integrar perfeitamente ao seu entorno.
Segundo Cary Paz, membro da equipe do Ango, o estabelecimento foi construído especificamente para esta área e opera sob concessão dentro da zona da barragem. O acesso é possível a pé ou de carrinho de golfe, opção que permite aos visitantes explorar os arredores e também se adapta à dinâmica de um local frequentado por caminhantes, trilheiros e ciclistas de montanha.
E é precisamente a paisagem que dita o ritmo da experiência. Conforme a tarde avança, a luz ao redor da Barragem de El Jumeal muda, e Ango aproveita esse momento para promover encontros, apresentações musicais e atividades ao ar livre em seu calçadão e terraço.
Para quem consegue chegar lá, a experiência pode ser tão simples quanto significativa: uma mesa, uma bebida, algo para compartilhar e as montanhas diante dos olhos enquanto a noite cai.
Em meio à mais longa viagem de imprensa da história do jornalismo turístico, Ango contribuiu com uma dessas experiências que nos lembram que um destino também se comunica por meio de seus sabores, suas paisagens e os espaços onde as pessoas se encontram. Em Catamarca, desta vez, a jornada também se estendeu à mesa.
Escrito por: Kevin Casanova - Colômbia
Traduzido por: Vagner Gonçalves - Brasil
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